Il cioccolato di Modica bio LAeQUA al 70% è una barretta al naturale senza spezie con zucchero di canna raffinato, mantiene quindi la granulosità tipica del famoso cioccolato siciliano. Lavorata, secondo la ricetta tradizionale, a bassa temperatura senza aggiunta di burro di cacao oltre a quello presente nel seme; è però più amara della ricetta tradizionale al 50% di cacao.